El amiloide sérico A es una importante proteína de fase aguda (APP) producida en el hígado en respuesta a la inflamación. La SAA se libera en el torrente sanguíneo para alertar al sistema inmunitario de la existencia de una infección o lesión. La SAA es el biomarcador que más rápido aumenta en respuesta a los estímulos inflamatorios, lo que convierte a esta prueba en una valiosa herramienta de diagnóstico para detectar la inflamación, controlar el estado de salud y observar la respuesta a los planes de tratamiento.
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