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para microbiologíapara la seguridad alimentariadeshidratado

Los microorganismos son de gran importancia para los alimentos por varias razones. La más significativa es que pueden provocar el deterioro de los alimentos y también pueden aplicarse a la fabricación de una gran variedad de productos alimentarios, así como causar enfermedades microbianas transmitidas por los alimentos. Según los estudios y estadísticas del mercado mundial de la seguridad alimentaria, el 95% de los problemas de seguridad alimentaria tiene su origen en la microbiología. La detección, identificación y enumeración de estos microorganismos transmitidos por los alimentos son de gran importancia. Desde la higiene general de los alimentos hasta el recuento de patógenos, es necesario y urgente asegurarse de que los alimentos son seguros para el consumo humano. Los alimentos pueden considerarse un medio para el crecimiento microbiano. Teniendo en cuenta la gran variedad de fuentes, sustancias y métodos con los que se producen los alimentos, prácticamente cualquier tipo de microbio es un contaminante potencial. Los alimentos pueden considerarse un medio para el crecimiento microbiano. Teniendo en cuenta la gran variedad de fuentes, sustancias y métodos con los que se producen los alimentos, prácticamente cualquier tipo de microbio es un contaminante potencial. La detección convencional de bacterias patógenas se basa principalmente en procedimientos de cultivo, que utilizan caldos de enriquecimiento seguidos del aislamiento de colonias en medios selectivos, la identificación bioquímica y la confirmación de la patogenicidad. Este método de cultivo es selectivo para la búsqueda de un tipo de patógeno cada vez. Actualmente, tanto los métodos oficiales de la ISO como los de la AOAC se basan en estos principios. Aquí en Ringbio, hemos desarrollado con éxito muchos nuevos microbiología placa de recuento - basado en medio selectivo para enumerar los microorganismos alimentarios en diversas muestras.