Durante su funcionamiento el piano de trabajo inoxidable es barrido por un flujo descendente de aire estéril (filtrado a través de un primer filtro HEPA H-14] y en condiciones de laminaridad. En su descenso, este flujo créa una barrera de protecciôn de aire hacia el interior de la cabina que impide la salda de particulas y/o organismos hacia el exterior, protegiendo al operador de posibles contaminaciones.