El HI3850 es un test kit que utiliza un método yodométrico para determinar la concentración de ácido ascórbico.
100 test
Reactivo de recambio disponible
Determina en contenido de Vitamica C de las bebidas
El HI3850 se suministra completo con todos los reactivos y el equipo necesarios para realizar aproximadamente 100 pruebas.
El ácido ascórbico y sus sales de sodio, potasio y calcio se usan comúnmente como aditivos alimentarios antioxidantes.
El ácido ascórbico (vitamina C) se agrega como agente aromatizante y conservante a las bebidas a base de zumo. Este kit está especialmente diseñado para la determinación del contenido de Vitamina C en bebidas. Se basa en una titración yodométrica de cuentagotas y es práctico también con muestras de colores intensos.
La Academia Nacional de Ciencias recomienda el consumo de 60 mg de ácido ascórbico por día. La deficiencia de vitamina C, que generalmente causa anomalías en los huesos y los dientes, se caracterizó por primera vez por los marineros en el siglo XVIII. Estas anormalidades fueron eliminadas por marineros convincentes para comer limas, una fuente de vitamina C. Muchas verduras también contienen grandes cantidades de vitamina C, pero el ácido ascórbico es comúnmente destruido por muchos procesos de cocción, y por lo tanto, los cítricos se consideran la fuente más confiable de vitamina C.
Características principales
El HI3850 es un kit de prueba química yodométrica que determina la concentración de ácido ascórbico a partir del número de gotas de reactivo necesarias para causar un cambio de color específico en la muestra.