La aspartato aminotransferasa (GOT) cataliza la transferencia del grupo amino del aspartato al oxoglutarato con la formación de glutamato y oxalacetato.
L-Aspartato + 2-Oxoglutarato L-Glutamato + Oxalacetato
La alanina aminotransferasa (GPT) cataliza la transferencia del grupo amino de la alanina al oxoglutarato con la formación de glutamato y piruvato.
L-Alanina + 2-Oxoglutarato Glutamato + Piruvato
La actividad de las transaminasas es proporcional a la cantidad de oxalacetato o piruvato formados en un tiempo prefijado, medidos colorimétricamente por la acción de la 2,4- initrofenilhidracina (DNFH) en medio alcalino.