Kit de prueba para proantocianidinas KB03017

para análisis de identificaciónpara productos alimentariosde colorimetric

Las proantocianidinas (PAC), son polifenoles de alto peso molecular ampliamente presentes en las plantas y los alimentos cotidianos. Son responsables de muchos sabores amargos y astringentes en productos alimenticios como el vino, el chocolate, la cerveza y los arándanos. Los PAC, también conocidos como taninos condensados, son los flavonoides más abundantes en la dieta humana. Recientemente se ha prestado atención a estos compuestos en el campo nutracéutico debido a sus posibles beneficios para la salud (por ejemplo, mitigar la inflamación, el estrés oxidativo, proteger contra las enfermedades cardiovasculares, etc.) El kit de ensayo PAC de proantocianidinas se basa en la reacción del 4-dimetilaminocinamaldehído (DMAC) con el ciclo A C8 de las procianidinas, en unidades terminales de proantocianidina. Esta reacción produce un compuesto de color verde/azul que puede medirse por espectrofotometría a 640 nm. Información complementaria Tamaños: 100,200 y 400 pruebas Fecha de caducidad: 1 año Conservación: 4ºC y temperatura ambiente Reactivos: Reactivo A, Reactivo B, Reactivo C y Estándar (Catechin hydrate) Material necesario: espectrofotómetro en placa de 96 pocillos