Analizador de control FoodScan™ 2 Meat

de sodiode la actividad del aguapara la industria alimentaria

El FoodScan 2 es el nuevo modelo de referencia para el análisis rápido, preciso y sencillo de la carne y de los productos cárnicos procesados. Se puede utilizar en todas las fases de producción de la carne: desde la comprobación de la materia prima hasta el control del producto final. Con el analizador de carne FoodScan™ 2, podrá conseguir toda la información que necesita para sus etiquetas de producto, además de medir el color de su producto cárnico. Además, la funcionalidad de estandarización de lotes le facilita el uso del FoodScan™ 2 para el control de los procesos. Cualquier muestra de carne picada u homogeneizada, y alternativa de carne de origen vegetal. Grasa, humedad, proteína, colágeno, grasa saturada, carbohidratos, energía, sal, sodio, actividad de agua y ceniza, más la medida del color y la funcionalidad de estandarización de lotes. Con el FoodScan™ 2, obtendrá la información que necesita para las etiquetas de los envases de los consumidores. Esto le proporciona la ocasión de reducir los gastos derivados del uso de laboratorios externos y permite al laboratorio del Control de Calidad hacer más con los mismos recursos. Además de la grasa, la humedad, la proteína, el colágeno y la sal (basados en los intervalos de confianza), el FoodScan™ 2 proporciona resultados sobre el contenido en energía, carbohidratos, grasa saturada, sodio y ceniza.