Dentro del género Yersinia, Y. enterocolitica es uno de los patógenos más comunes transmitido por los alimentos. En varios países, Y. enterocolitica ha eclipsado a la Shigella y se acerca a la Salmonella y Campylobacter como la principal causa de gastroenteritis bacteriana aguda. Su capacidad de crecer a temperaturas de refrigeración hace que sea una preocupación creciente en términos de seguridad alimentaria. Esta bacteria afecta más comúnmente a personas jóvenes. Sin embargo, sólo unas pocas cepas de Y. enterocolitica causan enfermedades en los seres humanos. Esas cepas de Y. enterocolitica patógenas pertenecen a biotipos 1B, 2, 3, 4, y 5, mientras que las cepas del biotipo 1A no son patógenas y se encuentran de manera general en el medio ambiente. La mayor reserva animal de Y. enterocolitica causante de enfermedades son los cerdos.
Aplicación
CHROMagar™ Y.enterocolitica es un medio de cultivo cromogénico selectivo destinado a la detección cualitativa directa, la diferenciación y la presunta identificación de biotipos patógenos de Yersinia enterocolitica. La prueba se realiza en muestras de frotis rectal y heces, para ayudar en el diagnóstico de infecciones por Y. enterocolitica. Los resultados pueden interpretarse tras 36-48 h de incubación aeróbica a 30 °C ± 2 °C.
Es necesario realizar cultivos concomitantes para recuperar organismos con el fin de realizar más pruebas microbiológicas o una tipificación epidemiológica. La falta de crecimiento o la ausencia de colonias en CHROMagar™ Y.enterocolitica no excluye la presencia de Y. enterocolitica.